BLUE LOVE

La Riviere: tradición azul

En la Isla de Arosa se cuenta que, a principios del XIX, un mercante francés al mando del Capitan LaRiviere atracó allí para repararse tras una tormenta. Lo que descubrió allí era mucho más valioso que el ron que traía del Caribe: las rías de Arosa y Noya daban los mejores frutos del mar que había probado, y las mujeres de la zona sabían seleccionarlo, trabajarlo y conservarlo. Cada lata guardaba un pequeño y selecto tesoro.
LaRiviere no tardó en establecerse en la zona, donde sus descendientes han mantenido su savoir faire y paladar gourmet aplicado a tradición.
Las Conservas la Riviere se trabajan de manera artesanal y tradicional de principio a fin. Cultivadas en nuestras bateas, peleadas en nuestras lonjas o recogidas a mano por nuestras mariscadoras, cada pieza pasa un proceso de selección minucioso antes de ser limpiada, preparada y colocada, una por una y a mano, en nuestras latas. Escabeches tradicionales y agua de mar Auga Mareira redondean un producto perfecto.